Visita guiada con cata de sidra asturiana en Villaviciosa

Contexto La sidra asturiana con denominación de origen protegida (DOP) se elabora en Villaviciosa, conocida como la 'Capital Manzanera' de Asturias. Aquí, más de un millón de manzanas autóctonas se cultivan en pomaradas tradicionales que ofrecen vistas a la Ría de Villaviciosa. La producción anual ronda los 948.000 litros, fermentados en lagares de madera de castaño que mantienen viva una tradición centenaria.

La experiencia Durante la visita, caminarás entre manzanos mientras el guía explica las variedades autóctonas y técnicas de poda. Luego, observarás el proceso artesanal de fermentación natural en lagares históricos, escuchando el crujir de las manzanas al prensarlas. Finalizarás en una sala de cata donde podrás apreciar los aromas afrutados y la textura burbujeante de sidras espumosas y naturales, disfrutando de un entorno rural que huele a manzana fresca.

Para quién Esta actividad es ideal para adultos y jóvenes interesados en la cultura gastronómica y procesos artesanales, que puedan caminar y estar de pie durante la visita. No es recomendable para personas con movilidad reducida sin asistencia o niños muy pequeños.

Contexto local Villaviciosa mantiene viva la tradición sidrera con rituales como la ofrenda de la primera sidra a la Virgen del Portal, un acto que conecta la producción con la historia y la comunidad local, reflejando el arraigo cultural de esta bebida en la región.