Ruta del Pimentón de la Vera (DOP)

Destaca por

  • • Pimentón de la Vera con DOP desde 2007
  • • Secaderos tradicionales con humo de encina y roble
  • • Centro de Interpretación del Pimentón en Jaraíz de la Vera
  • • Productores y molinos visitables en Jaraíz, Aldeanueva y Cuacos
  • • Cata con tres variedades: dulce, agridulce y picante
  • • Combina con Monasterio de Yuste y Garganta de los Infiernos
Vida LocalGastronomíaFotografía

Descripción

El Pimentón de la Vera es uno de los productos más identitarios de la gastronomía española y cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 2007. Se elabora en la comarca de La Vera (norte de Cáceres) a partir de pimientos secados al humo de leña de encina y roble en secaderos tradicionales, lo que le da su aroma ahumado característico.

La ruta del Pimentón recorre pueblos como Jaraíz de la Vera —sede del Centro de Interpretación del Pimentón—, Aldeanueva de la Vera o Cuacos de Yuste, con visitas a secaderos en funcionamiento, molinos y productores que ofrecen catas. La experiencia combina muy bien con el Monasterio de Yuste y los paisajes de La Vera. Próximamente publicaremos rutas con productores seleccionados.

Información clave

Dificultad

Muy fácil

Entorno

Mejor época

Todo el año

Apto para niños

Guía práctica

Todo lo que necesitas saber sobre Ruta del Pimentón de la Vera (DOP)

Ubicación

Cómo llegar

En coche Transporte público

En esta zona

Jaraíz de la VeraMunicipio
Recomendaciones de expertos

Octubre y noviembre son los meses ideales para ver los secaderos en plena campaña. Lleva tiempo para combinar con Yuste y la Garganta de los Infiernos.

Información del área

La Vera es una comarca de regadío y secaderos al pie de la Sierra de Gredos, entre Cáceres y Ávila. Pimentón, cerezas (Jerte) y Monasterio de Yuste son su trío icónico.

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Preguntas frecuentes

Resuelve tus dudas sobre Ruta del Pimentón de la Vera (DOP)

Recorrido por pueblos de La Vera con visita a secaderos, molinos y centros de interpretación, y cata de las tres variedades de pimentón (dulce, agridulce, picante).
Septiembre-noviembre (campaña del pimentón). El resto del año hay visitas, pero ver el secado en humo en directo es propio del otoño.
Jaraíz de la Vera es la "capital" de la ruta, con el Centro de Interpretación del Pimentón.