Food tour por el Mercado Central de Valencia

Recorrido gastronómico guiado por el Mercado Central de Valencia, uno de los mercados de abastos más grandes de Europa con más de 1.200 puestos en activo desde 1928. Un guía local con formación culinaria explica la historia del edificio modernista — cúpulas de cristal, azulejos decorativos, estructura de hierro — mientras recorres pasillos rebosantes de color y aroma. El tour incluye entre 6 y 8 degustaciones en puestos seleccionados: horchata artesanal de chufa de Alboraya, longaniza de Requena, clóchinas (mejillones) al vapor, frutas de la huerta valenciana en su punto de maduración, quesos de la Serranía y dulces tradicionales como la coca de llanda y los fartons. La ruta pasa por el puesto de especias donde el azafrán y el pimentón recuerdan la historia árabe de Valencia. El recorrido culmina con tapas y vino en los bares del mercado, donde los locales desayunan esmorzaret — el almuerzo valenciano de media mañana. Una inmersión sensorial en la cultura alimentaria que conecta producto, tradición y gastronomía contemporánea en un espacio arquitectónico excepcional.