Kantabrische Gastronomie: Sobaos, Käse und Rabas

Die kantabrische Gastronomie spiegelt den natürlichen Reichtum der Region wider, wo Produkte wie der sobao pasiego, der Käse aus den Tälern und die rabas de calamar zu echten Delikatessen werden. Im Nansa-Tal bieten die Käsereien eine Vielzahl von handwerklich hergestellten Käsesorten, die durch ihren Geschmack und ihre Qualität bestechen. Der sobao, ein luftiger Kuchen, ist ideal zum Kaffee oder als Dessert. Die rabas, frittiert und knusprig, sind ein typisches Gericht, das man in Santander, besonders in den Küstenbars, genießen kann.

Aktivitäten rund um die kantabrische Gastronomie

Neben dem Genuss der Gastronomie bietet Kantabrien verschiedene Aktivitäten, die es ermöglichen, die natürliche und kulturelle Umgebung zu erkunden. Die Höhlenforschung im Cuivo Mortero de Astrana und in der Cueva Coventosa bietet ein einzigartiges Erlebnis im Inneren der Erde, während die geführte Besichtigung der Cueva de El Soplao beeindruckende geologische Formationen offenbart. Für Naturliebhaber ist das geführte Wandern in den Picos de Europa eine ideale Möglichkeit, spektakuläre Landschaften zu entdecken.

Außerdem bietet die Seilbahn in Fuente Dé panoramische Ausblicke auf die Picos, und der kombinierte Klettersteig El Cáliz und El Risco ist perfekt für Abenteuerlustige. Die Kultur kommt ebenfalls nicht zu kurz, mit geführten Besichtigungen des Capricho de Gaudí in Comillas und der Neocueva von Altamira, wo man die Felskunst unserer Vorfahren bewundern kann.