La Lleldiría bietet eine gastronomische und informative Erfahrung im Herzen der Valles Pasiegos, in San Roque de Riomiera. Die Aktivität kombiniert einen geführten Besuch des Werkraums und der Reifekammer mit einer Verkostung von dort hergestellten oder unter Auswahl lokaler Produzenten gewählten Produkten.
Es ist ein Angebot für alle, die sich für gastronomischen Tourismus interessieren und verstehen möchten, wie Rohstoffe in Käse, Fermentierte und traditionelle Spezialitäten verwandelt werden. Während des Besuchs werden die Produktionsräume, der Reifeprozess und die Arbeitsphilosophie einer nachhaltigen Handwerkskäserei vorgestellt.
Die Erfahrung passt sich verschiedenen Zielgruppen an dank zweier Formate. Die Verkostungs-Option bietet eine vollständige Einführung durch Käse, Kombucha, eingelegte Produkte, lokale Wurstwaren und Produkte mit Ursprungsbezeichnung. Die gastronomische Option erweitert den Rundgang um Pinchos und hausgemachte Tapas, ideal für alle, die ein längeres und reichhaltigeres Erlebnis suchen.
Es ist eine Aktivität für Erwachsene, Paare, Freundesgruppen und Familien mit Kindern ab einem bestimmten Alter geeignet, die eine entspannte, schmackhafte und stark an das Territorium gebundene Erfahrung genießen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich, nur Interesse am lokalen Produkt und der Wunsch zu erfahren, wie in einer Handwerksfermentiererei gearbeitet wird.
Die Buchung erfolgt online und der Besuch hat konkrete Öffnungszeiten, daher ist es ratsam, die Route im Voraus zu planen. Da es sich um eine Innenraum-Erfahrung mit abschließender Verkostung handelt, ist es eine gute Option für jede Jahreszeit und passt besonders gut als Halbtag-Plan in den Valles Pasiegos.
