Besuch der Sardellenfabrik in Santoña

Santoña ist die Weltstadt für Sardellen aus dem Cantábrico mit Dutzenden von Konservenfabriken, die einen jahrhundertealten handwerklichen Prozess pflegen. Die geführte Besichtigung einer Sardellenfabrik ermöglicht es, jede Phase genau zu beobachten: den Antransport des frischen Bocarte, die manuelle Selektion, das Salzen in Fässern, die Reifung über Monate, das manuelle Filetieren und die abschließende Abfüllung in Olivenöl. Ein Guide oder eine audiovisuelle Präsentation erklärt die Geschichte und Geheimnisse jeder Etappe. Der Besuch endet mit einer Verkostung von Sardellen und anderen Produkten der Fabrik, begleitet von einem Getränk. Einige Fabriken bieten auch eine kombinierte Besichtigung mit den Marismas de Santoña an. Empfohlene Buchung.