Adegas Aalto

As Bodegas Aalto, situadas na Ribera do Duero, são uma referência moderna na elaboração de vinhos tintos de alta qualidade. Fundada em 1999 por Mariano García, um enólogo com uma trajetória destacada na região, esta adega tem-se centrado na produção de vinhos que refletem a essência do terroir e da tradição vitivinícola local.

Ao visitar Aalto, poderá percorrer as suas instalações desenhadas para otimizar cada fase do processo de vinificação. A adega trabalha exclusivamente com vinhas velhas de tinto fino (Tempranillo), o que confere aos seus vinhos uma concentração e elegância notáveis. Durante a visita, poderão apreciar-se as barricas de carvalho onde os vinhos envelhecem, bem como aprender sobre as técnicas modernas combinadas com métodos tradicionais que empregam para preservar a qualidade e autenticidade.

A Ribera do Duero é uma denominação de origem com uma história vitivinícola que remonta a séculos atrás, embora a adega Aalto represente uma visão contemporânea dentro desta tradição. Mariano García, após a sua experiência em outras adegas emblemáticas, fundou Aalto para exprimir a personalidade única dos vinhedos velhos da zona, situados em altitudes elevadas e com solos variados que influenciam o carácter do vinho.

Para planear a sua visita, recomenda-se reservar com antecedência, uma vez que as vagas são limitadas. A adega oferece visitas guiadas que incluem prova dos seus vinhos principais. É um espaço acessível para pessoas com mobilidade reduzida e adequado para visitantes interessados na cultura do vinho. A duração aproximada da visita é de 1 a 2 horas. Não é permitida a entrada com animais de estimação. A entrada tem um custo que varia consoante a experiência selecionada.