Tour gastronómico pelo Mercado Central de Valência

Passeio gastronómico guiado pelo Mercado Central de Valência, um dos maiores mercados de abastecimento da Europa com mais de 1.200 postos ativos desde 1928. Um guia local com formação culinária explica a história do edifício modernista — cúpulas de vidro, azulejos decorativos, estrutura de ferro — enquanto percorre corredores repletos de cor e aroma. O tour inclui entre 6 e 8 degustações em postos selecionados: horchata artesanal de chufa de Alboraya, longaniza de Requena, clóchinas (mejillones) a vapor, frutas da horta valenciana no ponto de maturação, queijos da Serranía e doces tradicionais como a coca de llanda e os fartons. A rota passa pelo posto de especiarias onde o açafrão e o pimentão recordam a história árabe de Valência. O passeio termina com tapas e vinho nos bares do mercado, onde os locais desajeitam esmorzaret — o almoço valenciano da meia manhã. Uma imersão sensorial na cultura alimentar que conecta produto, tradição e gastronomia contemporânea num espaço arquitetónico excepcional.