Oenologie aux portes du Caroig

La Canal de Navarrés est une région où l'eau est reine, mais aux portes du Caroig commence le vin. À Enguera, un domaine viticole durable élabore ses vins entre vignes et forêt, avec des visites qui explorent le vignoble, la salle de barriques et l'unité d'embouteillage, ainsi que des dégustations qui expliquent chaque vin ; il organise même des expériences uniques comme une soirée pour observer les chauves-souris parmi les vignes. À trente minutes, les Terres dels Alforins —Moixent, Fontanars, la Font de la Figuera— abritent des caves centenaires comme le Celler del Roure, au pied du village ibérique de la Bastida, où la dégustation s'accompagne d'un paysage et d'une histoire. Entre les visites, la table : paellas, charcuteries et le miel du Caroig dans les restaurants des villages. Une escapade pour les couples et les amateurs de vin qui veulent déguster là où presque personne ne regarde.