Álvaro Palacios

Qu'est-ce qu'Álvaro Palacios

Álvaro Palacios est une bodega emblématique située à Gratallops, dans la comarque du Priorat, en Catalogne. Fondée par l'enólogo riojano Álvaro Palacios, cette bodega a contribué de manière décisive à la modernisation et au prestige international des vins du Priorat. Son projet se concentre sur la récupération de viñas vieilles de garnacha et d'autres variétés autochtones, combinant tradition et techniques modernes de viticulture et de vinification.

Ce que vous verrez

Lors de la visite de la bodega, vous pourrez parcourir les installations où sont élaborés des vins de haute gamme, en mettant particulièrement en avant L'Ermita, un rouge élaboré avec des raisins de viñas centenaires qui poussent dans des sols de licorella, caractéristiques du Priorat. L'expérience inclut l'observation des vignobles en terrasses, la bodega avec ses réservoirs et fûts, et la dégustation de ses vins, qui reflètent la minéralité et la complexité du terroir.

Contexte historique

Álvaro Palacios, après s'être formé dans La Rioja et à Bordeaux, a décidé dans les années 90 de miser sur le Priorat, une région à tradition vitivinicole mais alors peu valorisée. Son travail a été clé pour situer le Priorat parmi les appellations d'origine les plus reconnues d'Espagne. La bodega sauvegarde des viñas centenaires de garnacha, cultivées sur des pentes escarpées et des sols pauvres en ardoise, qui apportent une singularité à ses vins.

Informations pratiques

La bodega se trouve à Gratallops, accessible depuis Barcelone et Tarragone. La visite dure généralement entre 1 et 2 heures et il est recommandé de réserver à l'avance. L'accès est de niveau moyen en termes d'accessibilité en raison du terrain et des installations. La visite est autorisée avec des enfants et des animaux de compagnie, bien qu'une prudence soit recommandée dans les vignobles. L'entrée n'est pas gratuite et les prix varient selon le type de visite et la dégustation. La meilleure période pour la visiter est au printemps et à l'automne, lorsque le paysage du Priorat montre sa couleur et que le climat est tempéré.