Randonnée guidée avec paëlla aux Gorges du Jarama

Contexte Les Gorges de la rivière Jarama forment un canyon calcaire dans la Communauté de Madrid, où la rivière a sculpté un paysage de forêts mixtes et falaises rocheuses. Le parcours monte d'environ 288 mètres sur 13,5 km, traversant un environnement protégé avec des exemplaires d'Arbre à feuilles rouges de Montpellier, particulièrement remarquables en automne. Le vent apporte l'odeur de thym et de terre humide.

L'expérience Vous commencez à Retiendas, marchant sur des sentiers de terre et des tronçons rocheux vers la colline El Castillo. Depuis son belvédère naturel, vous contemplez la confluence des rivières Lozoya et Jarama et observez des aigles impériaux en vol. Ensuite, vous visitez le monastère cistercien de Santa María de Bonaval, où vous apprenez sur son histoire. Le parcours se termine par une paëlla traditionnelle à l'extérieur, partageant les saveurs locales pendant que la rivière murmure à proximité.

Pour qui Idéal pour des randonneurs de niveau moyen qui apprécient la nature et le patrimoine, amateurs d'observation d'oiseaux et groupes qui valorisent l'intégration de la gastronomie locale. Non adapté aux personnes à mobilité réduite ou aux tout-petits.

Contexte local La zone conserve les traditions rurales et forestières, avec des villages comme Retiendas et Tamajón proches. Le monastère de Bonaval est un vestige du passé cistercien qui relie l'histoire et la nature sur ce parcours.