Dégustation de jambon ibérique et charcuterie à Barcarrota

Contexte Barcarrota, en Extrême-Andalousie, est une référence dans la production du porc ibérique, avec une tradition séculaire et reconnue lors des concours locaux. L'activité se déroule dans le centre urbain, près de la dehesa, où l'air transporte l'arome du thym et du chêne vert, base de l'écosystème qui nourrit le porc.

L'expérience Vous participerez à une visite guidée au Musée du Jambon et à une cave locale, où le processus de séchage et d'élaboration est expliqué. Ensuite, vous dégusterez des jambons et charcuteries artisanaux, appréciant leurs textures douces et saveurs profondes, tandis que l'ambiance se remplit de sons festifs et arômes intenses.

Pour qui Idéal pour les amateurs de gastronomie ibérique et groupes intéressés par la culture et tradition. Ne nécessite pas d'effort physique et n'est pas adapté aux personnes ayant des restrictions alimentaires ou une mobilité réduite sans consultation préalable.

Contexte local Barcarrota célèbre annuellement le Certamen Gastronomique du Porc Ibérique, qui combine dégustations avec concours et ateliers, reflétant l'importance sociale et économique du porc dans la communauté locale.