Ausflüge und Aktivitäten in Ría de Arousa

Die Ría de Arousa ist die größte der galicischen Rías Baixas mit einer Fläche von 230 km² und einer Länge von 33 km von der Mündung des Río Ulla bis zum Atlantischen Ozean. Ihre vom Golfstrom temperierten Gewässer, die durch das Küsten-Upwelling nährstoffreich sind, beherbergen die größte Muschelproduktion Europas: Über 3.300 Bateas – schwimmende Holzplattformen – säumen die Ría und produzieren jährlich etwa 250.000 Tonnen Austern. Von der Küste aus erscheint die Wasseroberfläche mit diesen rechteckigen Strukturen gesprenkelt, die am Abend geometrische Linien gegen das schräg einfallende Licht zeichnen. Der Geruch von Salzwasser und frischem Algen ist in den Fischereihäfen von Cambados, Vilanova de Arousa und O Grove ständig.

Die Ría beherbergt drei Inseln von Bedeutung. Die Isla de Arousa, durch eine 2 km lange Brücke mit dem Festland verbunden, ist die größte Insel Galiciens (7 km²) und kombiniert weiße Sandstrände mit Kiefernwalden und einen aktiven Fischereihafen. Die Isla de Sálvora an der Mündung der Ría gehört zum Parque Nacional de las Islas Atlánticas und ist nur mit einem autorisierten Boot erreichbar; ihre 30 Meter hohen Granitklippen und ihre Kolonien von Kormoranen machen sie zu einem Ziel für Natur und marine Einsamkeit. Cortegada, eine kleine Flussinsel an der Mündung des Ulla, bewahrt den größten Lorbeerwald (Laurus nobilis) Europas mit Exemplaren, die über 12 Meter hoch sind. Die Gesamtheit dieser drei Inseln fasst die Vielfalt der Ría zusammen: Fischerei, geschützte Natur und botanisches Erbe.

Cambados, Hauptstadt des Albariño-Weins und Sitz seiner jährlichen Augustfeier (als internationales Tourismusinteresse erklärt), konzentriert Adelspaläste des 16.-18. Jahrhunderts mit granitverarbeiteten Fassaden und Kamelien-Gärten. Die Ruinen von Santa Mariña de Dozo, eine gotische Kirche des 15. Jahrhunderts, die dem Himmel offen steht, dominieren die Stadt von einer Anhöhe aus. 15 km entfernt nimmt O Grove eine Halbinsel ein, die die Ría im Süden schließt, und feiert im Oktober die Festa do Marisco, wo die in der Hafen installierten Zelte Gerichte mit Percebes, Nécoras, Centollas und Berberechos servieren, die am selben Morgen aus der Ría entnommen wurden. Die Lonja de O Grove versteigert jährlich über 4.000 Tonnen Meeresfrüchte. Zwischen beiden Orten bieten die Strände von A Lanzada (1.300 Meter feiner Sand mit konstantem Atlantikwellengang) und A Toxa (auf der gleichnamigen Badeinsel) zwei sehr unterschiedliche Küstenerlebnisse.

Die Ría ist vollständig schiffbar. Die Katamaran-Touren durch die Muschel-Bateas umfassen eine Bordverkostung mit Albariño-Wein. Seetouren in Kajaks ermöglichen es, die Küste zwischen nur vom Wasser aus zugänglichen felsigen Buchten zu erkunden. Tauchen in der Ría enthüllt granitische Felsböden mit Laminaria-Wäldern, Anemonen und gelegentlich Seeponis (Hippocampus guttulatus), einer geschützten Art. Für Vogelbeobachter konzentrieren sich die Marismas de O Grove und die Laguna de A Bodeira auf Zugvögel (Limikolen wie Correlimos, Agujas, Zarapitos) zwischen September und März, mit Beständen, die 10.000 Überwinterungsarten überschreiten.

Die Gastronomie ist das Rückgrat jedes Besuchs in der Ría. Neben Austern und Albariño ist die Region Referenz für flache Muscheln (Ostrea edulis), feine Rías-Muscheln und Tintenfisch von den lokalen Lonjas. Die Restaurants von Cambados und O Grove arbeiten mit Tagesprodukten und Speisekarten, die sich nach der Fangsaison ändern. Die Küche der Ría sucht nicht nach Raffinesse, sondern nach Rohstoffen in ihrer besten Form: ein gebratener Schalentier-Teller mit grobem Salz, eine Berberechos-Empañada oder ein cremiger Garnele-Reis fassen diese Philosophie ohne Dekoration zusammen.