Ausflüge und Aktivitäten in Ribeira Sacra

Die Ribeira Sacra ist eines der einzigartigsten Weinbaugebiete der Iberischen Halbinsel. Ihre Weinberge hängen an Hängen mit bis zu 60 Grad über den Schluchten, die die Flüsse Sil und Miño im Laufe von Millionen Jahren in den galizischen Granitmassiv gegraben haben. Die heroische Vitikultur, die hier praktiziert wird, verlangt, dass jede Ernte per Hand erfolgt, mit Körben, die von Rebenerntern getragen werden, die schmale Terrassen hinabsteigen, auf denen keine Maschinen Platz finden. Das daraus resultierende Landschaftsbild – grüne Stufen, die senkrecht zu einem Wasserreflex abfallen, der von Schiefer- und Granitwänden gerahmt wird – hat eine Skala, die beim ersten Blick beeindruckt, und eine Komplexität, die sich bei wiederholten Besuchen erschließt.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung Ribeira Sacra, 1996 anerkannt, umfasst fünf Unterzonen, die zwischen den Provinzen Ourense und Lugo verteilt sind. Die Starrebe ist die Mencía, die auf diesen kargen Böden mit extremem Drainage Wein mit mineralischem Charakter, lebendiger Säure und kontrollierter roter Frucht erzeugt, die sich stark von denen unterscheiden, die dieselbe Rebsorte in tiefer gelegenen Lagen herstellt. Die lokalen Weingüter – viele davon familiär geführt mit kleinen Produktionsmengen – haben eine terroirbasierte Weinidentität geschaffen, die internationale Käufer und Besucher anzieht, die speziell dazu kommen, die Routen der DO zu erkunden.

Das Gebiet bewahrt zudem ein erstklassiges monastisches Erbe. Das Kloster Santo Estevo de Ribas de Sil, im 6. Jahrhundert gegründet und heute als Nationalparador umgewandelt, beherrscht einen Mäander des Sil von einer fast unzugänglichen Position aus. San Pedro de Rocas, ebenfalls aus dem 6. Jahrhundert, ist eines der ältesten Felsklöster der Iberischen Halbinsel: Zellen, die direkt in den Felsen ausgehauen wurden, unterirdische Kapellen und eine Sammlung mittelalterlicher Grabsteine, die Archäologen weiterhin untersuchen. Santa Cristina de Ribas de Sil mit ihrer romanischen Kirche aus dem 12. Jahrhundert auf einem bewaldeten Felsvorsprung und San Paio de Abeleda vervollständigen einen Komplex, der die Kandidatur zum UNESCO-Weltkulturerbe rechtfertigte.

Ausflüge mit Katamaran durch den Stausee Santo Estevo ermöglichen es, vom Wasser aus die Schluchten des Sil zu betrachten, mit ihren 500 Meter hohen Wänden und den terrassierten Weinbergen, die wie in den Felsen eingraviert erscheinen. Von der Schiffsplattform aus sind Weingüter mit nur Fußwegzugang und kleine romanische Kapellen, halb von Vegetation verdeckt, erkennbar. Die übliche Dauer der Strecke beträgt neunzig Minuten; eine frühzeitige Buchung ist ratsam im Juli und August, wenn die Nachfrage die verfügbare Kapazität übersteigt. Wanderwege entlang des GR 156 und lokale Pfade in Parada de Sil und Castro Caldelas bieten Ausblicke von den Aussichtspunkten der Schlucht, die vom Wasser aus nicht erreichbar sind.

Das Gebiet der Ribeira Sacra ist administrativ in fünf Weinbaugebiete unterteilt: Ribeiras do Sil, Chantada, Ribeiras do Miño, Quiroga-Bibei und Amandi. Jede Unterzone weist unterschiedliche Boden- und Mikroklimabedingungen auf, die sich in unterschiedlichen Weinstilen niederschlagen. Die Unterzone Amandi am rechten Ufer des Sil gegenüber dem Kloster Santo Estevo produziert einige der ausdrucksstärksten Mencías der DO, mit einer aromatischen Konzentration, die den Schieferböden maximaler Steigung und der Sonnenspiegelung vom Stauseewasser zugeschrieben wird. Der Wein-Tourismus ist in den letzten zehn Jahren nachhaltig gewachsen: Die Ruta do Viño Ribeira Sacra umfasst über vierzig besuchbare Weingüter und organisiert Veranstaltungen wie die Festa da Vendima de Amandi im September.