Ausflüge und Aktivitäten in Costa de Getaria

Die Küste von Getaria erstreckt sich über etwa 6 km zwischen dem Kap Getaria und dem Strand Gaztetape in der Küstenzone von Gipuzkoa, die Zarautz und Zumaia trennt. Das markanteste Merkmal der Landschaft ist der Berg San Antón, ein 78 Meter hoher Felsvorsprung, der vom Meer aus als «der Maus von Getaria» bekannt ist, der durch einen Sandtombolo mit dem Festland verbunden ist, auf dem sich das alte Dorfzentrum befindet. Dieser Tombolo, der sich durch Sedimentablagerungen zwischen der ursprünglichen Insel und der Küste gebildet hat, ist heute ein natürlicher Wellenbrecher, der den Fischereihafen von seiner westlichen Seite schützt und zwei verschiedene Strände an jeder Seite schafft: Malkorbe, eine geschützte Bucht mit östlicher Ausrichtung, und Gaztetape, ein offener Strand mit dunklem Sand, der sich mit dem Küstenweg von Zarautz verbindet.

Die Geologie dieser Küstenzone gehört zum Flysch des Kreide- bis Paläogen-Zeitalters, derselben Formation, die zwischen Zumaia und Deba zutage tritt und als eine der vollständigsten kontinuierlichen geologischen Aufzeichnungen auf dem Planeten gilt. In Getaria neigen die Kalkstein- und Mergelschichten in Winkeln von 50-70° und bilden Erosionsplattformen, die bei Ebbe freigelegt werden und eine Landschaft aus gestuften Felsenplatten schaffen, auf denen sich Algen und Austern ansammeln. Die Wellen des Kantabrischen Meeres treffen diese Plattformen mit einer durchschnittlichen Energie von 25 kW pro Meter Wellenfront, was starke Rückströmungen in den Kanälen zwischen den Felsplatten erzeugt und gleichzeitig eine nährstoffreiche marine Umgebung schafft, die eine dichte Nahrungskette unterstützt.

Die Txakoli-Rebenfelder erstrecken sich über die Hänge, die von der Küste ins Landesinnere führen, auf stark geneigten Parzellen mit Südausrichtung, um die Sonneneinstrahlung bei einem jährlichen Niederschlag von 1.500 mm zu maximieren. Die Hauptsorte ist Hondarrabi Zuri, eine weiße Rebsorte mit dicker Schale, die zwischen September und Oktober geerntet wird und einen sauren, leicht sprudelnden Wein mit niedriger Alkoholgehalt (10-11°) erzeugt, der in flachen, breiten Gläsern serviert wird. Die Weingüter der DO Getariako Txakolina umfassen etwa 400 Hektar Rebfläche, die zwischen Getaria, Zarautz und den angrenzenden Gemeinden verteilt sind; mehrere von ihnen bieten Besichtigungen mit Verkostung und Meerblick von den Weinberg-Terrassen an, wo das Grün der Spalierreben mit dem dunklen Blau des Kantabrischen Meeres kontrastiert.

Getaria ist zudem einer der aktivsten Fischereihäfen der baskischen Küste mit einer Flotte von Bajuraschiffen, die Sardellen (von April bis Juni), Nord-Thunfisch (von Juli bis Oktober) und Tintenfische (von September bis November) ausladen. Die Tradition, den Fisch über Eichenkohlen zu grillen, hat sich zur kulinarischen Markenzeichen des Dorfes entwickelt: die am Hafen aufgereihten Grillmeister servieren Scholle, Seebrasse und Kabeljaukopf nach Gewicht, begleitet zwingend von Txakoli.

Der GR-121, der die gesamte Gipuzkoa-Küste durchquert, verläuft Getaria von Ost nach West mit einem Abschnitt von etwa 4 km zwischen Zarautz und dem Heiligtum San Prudencio, der erhöhte Ausblicke auf die Flysch-Felswände, die Rebberge und das Profil des Maus von Getaria vor dem Horizont bietet. Der Spazierweg kann bis Zumaia (9 km) entlang der Flysch-Felswände oder nach Zarautz über den Küstenweg (3 km) verlängert werden.