Codorníu-Kellergewölbe

Die Cavas Codorníu in Sant Sadurní d'Anoia sind das älteste Weingut Spaniens, gegründet 1551. Dieser Ort verbindet Geschichte, Architektur und Weinbauladition in einer Umgebung, die die Kultur des katalanischen Cava widerspiegelt. Das Weingut zeichnet sich durch sein modernistisches Gebäude von Josep Puig i Cadafalch aus, das als Nationales Historisches Denkmal eingestuft ist und architektonische Elemente des katalanischen Modernismus integriert, wie den Einsatz von Stein, Schmiedeeisen und Glasfenstern.

Bei einem Besuch bei Codorníu durchlaufen Sie etwa 30 Kilometer unterirdischer Cavakeller, die in Fels ausgehoben wurden, wo Flaschen mit Cava unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert und gereift werden. Zudem können Sie den traditionellen Herstellungsprozess des Cava beobachten, von der Ernte bis zur Degustation, und die verwendeten Rebsorten kennenlernen, hauptsächlich Macabeo, Xarel·lo und Parellada.

Der historische Kontext von Codorníu ist mit der Entwicklung des Cava in Katalonien und Spanien verbunden. Seit seinen Anfängen im 16. Jahrhundert war das Weingut Pionier bei der Cava-Produktion und trug zur Konsolidierung dieses Schaumweins auf nationaler und internationaler Ebene bei. Die Integration des Modernismus in seiner Architektur zu Beginn des 20. Jahrhunderts spiegelt den kulturellen und wirtschaftlichen Aufschwung der Region in dieser Zeit wider.

Um Ihren Besuch zu planen, bedenken Sie, dass die Tour Zugang zu den Cavakellern, eine geführte Erklärung und Verkostung der Produkte umfasst. Das Weingut ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich und erlaubt Haustiere in bestimmten Bereichen. Eine vorherige Buchung wird empfohlen, insbesondere in der Hauptsaison. Die Dauer des Besuchs beträgt etwa 1 bis 2 Stunden, und die Umgebung bietet zudem eine typische Weinberglandschaft des Penedès.