Nachhaltige Wein-Erlebnis mit Besichtigung und Verkostung in Ronda

Kontext Das Weingut Joaquín Fernández befindet sich auf der Finca Los Frutales, 700 Meter über dem Meeresspiegel in der Serranía de Ronda, geschützt von den Bergen Nieves und Grazalema. Diese Lage bietet ein Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, ideal für ökologische und biodynamische Weinbaupraktiken, die es ermöglichen, Trauben mit intensiven und authentischen Aromen anzubauen.

Das Erlebnis Es beginnt mit einer Begrüßung im restaurierten alten Landhaus, gefolgt von einem geführten Spaziergang durch die Weinberge, bei dem ökologische und biodynamische Landwirtschaft erklärt wird. Anschließend wird das Weingut besichtigt, um den traditionellen Herstellungsprozess kennenzulernen. Die Aktivität endet mit einer Verkostung unter der Leitung von Joaquín Fernández selbst, bei der vier Sorten nachhaltigen Weins (weiß, rosé, junger Rotwein und Reife) probiert werden, begleitet von iberischen Wurstwaren, während die Klänge und Ausblicke der Umgebung genossen werden.

Für wen Ideal für Personen über 18 Jahre, die sich für nachhaltige Weine und biodynamische Techniken interessieren, Touristen, die Erlebnisse in natürlichen Umgebungen schätzen, und kleine Gruppen, die persönliche Betreuung suchen. Nicht geeignet für Personen mit eingeschränkter Mobilität ohne Assistenz oder für Personen, die keinen Alkohol konsumieren.

Lokaler Kontext Das Familienweingut integriert Tradition und Nachhaltigkeit in der Serranía de Ronda und spiegelt das Engagement für das Territorium und seine Gemeinschaft wider. Die Finca ist ein Beispiel für respektvollen Weinbau, der zur Erhaltung der Landschaft und der lokalen Kultur beiträgt.