Vale de Cabuerniga

O essencial de Vale de Cabuerniga

  • • Barcena Mayor: Conjunto Histórico-Artístico e povoação mais antiga da Cantábria
  • • Casas montanhesas de pedra com solanas de madeira intactas durante séculos
  • • Cozido montanhes / quesucos de Cabuerniga / carne de tudanca
  • • Bosque de Ucieda: robledal centenário no Parque Natural Saja-Besaya
  • • Bosque de Sequoias de Monte Cabezon às portas do vale
EcoturismoDesconexãoHistóriaGastronomia

Descrição

O Vale de Cabuerniga é uma comarca de montanha no coração da Cantábria ocidental, estruturada pelo rio Saja e os seus afluentes. Conserva algumas das povoações mais autênticas do norte de Espanha, com uma arquitectura montanhesa de casas de pedra e solanas de madeira que permaneceu quase intacta durante séculos.

Barcena Mayor, declarado Conjunto Histórico-Artístico em 1979, é a joia do vale e possivelmente a povoação habitada mais antiga da Cantábria. À sua volta, aldeias como Valle (capital do município), Sopena, Teran e Barcenillas mantêm o mesmo carácter rural e pecuário.

A gastronomia é inseparável da paisagem: o cozido montanhes, os quesucos de Cabuerniga e a carne de tudanca (raça autóctone) definem uma cultura culinária que atrai visitantes de toda a Espanha. O Bosque de Ucieda e o Bosque de Sequoias completam um ambiente natural excepcional dentro do Parque Natural Saja-Besaya.

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Perguntas frequentes sobre Vale de Cabuerniga

Tira as tuas dúvidas sobre Vale de Cabuerniga

Por la CA-180 desde Cabezon de la Sal (20 min) o desde la A-67 salida Cabezon. Barcena Mayor esta 10 km mas al sur por carretera estrecha.
Guiso cantabro de alubias blancas con berza, chorizo, morcilla, costilla y tocino. Se sirve en dos vuelcos: primero el caldo con berza y luego las carnes. Barcena Mayor es el lugar clasico para probarlo.
Otono (colores del bosque y setas) y primavera (verdes intensos). Verano es agradable pero mas concurrido. Invierno tiene encanto pero algunos restaurantes cierran.