Escapadelas e o que fazer em Toledo

Toledo assenta sobre um rochedo de granito que o rio Tejo rodeia por três dos seus lados, e essa forma explica quase tudo: uma cidade compacta, de ruas estreitas que sobem e descem, sem quase espaço para crescer dentro das suas muralhas. A UNESCO declarou o seu centro histórico Património da Humanidade em 1986, e basta um passeio para compreender por que a chamam a cidade das três culturas: cristãos, muçulmanos e judeus coexistiram aqui durante séculos e deixaram templos dos três credos a poucos minutos a pé uns dos outros.

A visita clássica faz-se a pé e em subida. Entra-se pela Puerta de Bisagra ou pelas escadas rolantes de Recaredo, sobe-se à praça de Zocodover, que continua a ser o centro da vida quotidiana, e de aí desce-se em direção à Catedral Primada, uma das grandes catedrais góticas de Espanha. Para o oeste fica a antiga judería, com a sinagoga de Santa María la Blanca e a do Tránsito, sede do Museu Sefardí, e muito perto o mosteiro de San Juan de los Reyes, mandado construir pelos Reis Católicos. Na igreja de Santo Tomé espera "El entierro del señor de Orgaz", a tela mais célebre de El Greco, o pintor cretense que viveu e trabalhou em Toledo até à sua morte. A pequena mesquita do Cristo de la Luz, do final do século X, recorda a Toledo andalusi, e o Alcázar domina o perfil da cidade a partir do seu ponto mais alto.

Toledo também se aprecia por fora. A estrada de circunvalação percorre a margem sul do Tejo, entre os cigarrales, e a partir do Mirador del Valle é possível ver a cidade inteira recortada sobre o rio, especialmente ao pôr do sol. As pontes de Alcántara e de San Martín, uma em cada extremidade do meandro, são as entradas históricas e um bom ponto de partida para o trilho que bordeia o rio ao pé da muralha.

Para além dos monumentos, a cidade convida a percursos temáticos: rotas teatralizadas, visitas noturnas por lendas e ruelas, itinerários pela judería ou pelas pegadas de El Greco. E à mesa, Toledo cheira a mazapán, tem na perdiz estufada e nas carcamusas os seus pratos de referência e mantém viva a arte do damasquinado e a tradição da cutelaria. Está a cerca de 70 quilómetros de Madrid, o que a torna uma escapadinha de um dia, embora quem durma dentro das muralhas descubra uma cidade diferente quando os grupos se vão e as luzes da rua se acendem.