Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes é uma adega familiar situada em Pedrosa de Duero, na província de Burgos, dentro da reconhecida Milha de Ouro da Ribera del Duero. Esta zona é famosa pelas suas condições climáticas e geográficas ideais para o cultivo da videira, especialmente da variedade Tempranillo. A adega encontra-se a uma altitude aproximada de 900 metros acima do nível do mar, o que contribui para a produção de vinhos tintos com uma estrutura notável e uma elegância característica.

Ao visitar Pago de los Capellanes, poderá percorrer as suas vinhas, onde as cepas estendem-se numa paisagem de suaves colinas e solos calcários. A adega combina técnicas tradicionais com tecnologia moderna para elaborar vinhos que refletem o terroir da Ribera del Duero. Durante a visita, oferece-se a possibilidade de conhecer o processo de elaboração, desde a vindima até à maturação em barricas de carvalho, e degustar as suas diferentes referências, reconhecidas pelo seu equilíbrio e complexidade.

A Ribera del Duero tem uma longa tradição vitivinícola que remonta à Idade Média, quando os monges cistercienses estabeleceram as primeiras vinhas na zona. Pago de los Capellanes continua esta herança, mantendo um compromisso com a qualidade e o respeito pelo ambiente natural. A altitude e o clima continental com invernos frios e verões quentes favorecem a maturação lenta e equilibrada das uvas.

Para planear a visita, recomenda-se reservar com antecedência, já que as vagas são limitadas e as visitas guiadas permitem uma experiência mais completa. A duração aproximada é de 1 a 2 horas. A adega está adaptada para o acesso de pessoas com mobilidade reduzida e admite animais de estimação. Não se dispõe de informação precisa sobre horários e preços, por isso é aconselhável consultar directamente com a adega antes de acudir.