Que faire à Jerez de los Caballeros

Jerez de los Caballeros est une ville monumentale du sud de Badajoz, surnommée la « Ville des Tours » en raison des spectaculaires tours baroques de ses quatre églises qui dominent le profil urbain. Elle fut une commanderie templière et berceau d'explorateurs comme Vasco Núñez de Balboa, découvreur de l'Océan Pacifique. Le centre historique, entouré de remparts et couronné par la forteresse templière, conserve des rues pavées, des palais Renaissance et les églises de San Bartolomé, Santa Catalina, San Miguel et Santa María de la Encarnación, chacune avec sa tour baroque décorée de carreaux. La Torre Sangrienta de l'alcazaba rappelle la légende de la dernière résistance templière. La comarca est une terre de chênes-lièges et de dehesas, avec une tradition gastronomique centrée sur le porc ibérique et le jambon. La Feria del Jamón Ibérico (mai) et le Salón del Jamón attirent des visiteurs de toute l'Espagne. L'environnement offre des circuits à travers les dehesas, des barrages et des sites romains.