La Ruta del Cares a été construite entre 1945 et 1950 pour entretenir le canal hydroélectrique reliant Caín à Poncebos. Douze kilomètres de balcon creusé dans la paroi verticale du canyon, parfois à 200 mètres au-dessus de la rivière.
Jusqu'en 2001, on ne pouvait rejoindre Bulnes qu’à pied en deux heures depuis Poncebos par la gorge du Tejo. Cette année-là, le funiculaire souterrain de Bulnes a ouvert, permettant de monter 400 mètres de dénivelé en 7 minutes. Il n’y a toujours pas de route.
Mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre, sans colorants ni moisissures ajoutées. Affine entre 2 et 4 mois dans des fissures naturelles de la montagne à 8-12 °C et avec une humidité de 90 %. Le Penicillium bleu apparaît naturellement, grâce à l'air de la grotte.
Déclaré par Alphonse XIII comme Parc National des Montagnes de Covadonga ; étendu en 1995 aux trois massifs (central, occidental, oriental). 67 000 hectares entre les Asturies, la Cantabrie et le León.
Une vitrine éditoriale de ce qu'offre la destination. Rien à réserver ici. Quand vous nous écrirez, nous l'assemblerons selon vos dates et votre rythme.
L'actif: activités guidées ou autoguidées, sans idéaliser le dénivelé.
Ce qui rend la destination différente: patrimoine, métiers, histoire locale.
Bien manger sans suivre le manuel: produit local, rythme de village.
Où vous dormez: auberges, maisons rurales, hôtels de charme de la vallée.
Le paysage sans filtre: ce que vous voyez en marchant, sans prendre la voiture.
Extensions à une demi-heure s'il vous reste du temps ou s'il pleut.
Oui, mais cela représente 24 km et 8 à 9 heures de marche, mieux vaut ne s'y aventurer que si vous en avez l’habitude. La plupart des gens ne font que l'aller simple (12 km, 4 à 5 heures) et retournent en navette ou en voiture garée à l'autre extrémité. L’option la plus pratique : laisser une voiture à Poncebos, monter en taxi partagé jusqu'à Caín le matin, et faire l’itinéraire dans le sens Caín → Poncebos.
Le sentier n'est pas technique, mais il comporte des portions avec des chutes verticales de plusieurs dizaines de mètres sans protection continue. Nous ne le recommandons pas aux enfants de moins de 10 ans. Entre 10 et 14 ans, évaluez la confiance de l'enfant avec le vide et accompagnez-le étroitement du côté de la paroi. Pour les familles avec de jeunes enfants, nous avons de meilleures destinations en Cantabrie ou à Cazorla — n'hésitez pas à nous demander.
Non pour le sentier du Cares (il est uniquement accessible à pied). Pour la GR-202 et les traversées plus longues dans les Picos, des services de portage en taxi sont disponibles entre Posada de Valdeón, Caín, Sotres et Cangas, que le Concierge peut organiser.
Le Cares sous pluie légère peut se faire (attention au rocher mouillé dans les passages exposés), mais en cas d'orage ou de brouillard épais, il vaut mieux changer de plan. Alternatives abritées : visiter une fromagerie de Cabrales avec dégustation, se promener à Cangas de Onís et au Sanctuaire de Covadonga, ou monter à Fuente Dé (le téléphérique ne fonctionne pas par vent fort ; consulter le bulletin météo). Sotres et Arenas ont de bonnes cidreries pour attendre que la pluie cesse.
Si vous concentrez votre voyage sur le Cares + Bulnes + Cabrales + Covadonga, dormez du côté asturien : Arenas de Cabrales, Sotres, Cangas de Onís ou Poncebos. Si vous combinez avec Fuente Dé et Liébana, envisagez quelques nuits du côté cantabrique (Potes). Posada de Valdeón (León) est une bonne base uniquement si vous ferez plusieurs randonnées dans le massif central.
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