Visite et dégustation à Pago de Carraovejas (Peñafiel)

Pago de Carraovejas est l'une des bodegas les plus reconnues de la D.O. Ribera del Duero, situé à Peñafiel (Valladolid). Fondée en 1988, elle a construit sa réputation sur l'interprétation rigoureuse du terroir : plus de 160 hectares de vignoble répartis sur des parcelles singulières autour de la vallée de Carraovejas, avec une viticulture parcellaire rigoureuse et un vieillissement en chêne français et américain.

La bodega propose une visite guidée axée sur le vin d'environ 2 heures, avec une dégustation de 8 vins de la maison, y compris ses millésimes les plus représentatifs. La visite traverse les vignobles et les installations modernes et combine l'explication technique du terroir, de la viticulture et du processus de vinification.

Peñafiel, au cœur de la Ribera del Duero, est l'une des destinations les plus emblématiques de l'œnotourisme castillan : château médiéval sur la colline, bodegas ouvertes au public et gastronomie castillane traditionnelle (lechazo, morcilla).