O desfiladeiro mais espetacular da Cordilheira Cantábrica: 12 quilómetros escavados na rocha entre picos com mais de 2.600 metros.
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A Rota do Cares foi construída entre 1945 e 1950 para manter o canal hidroelétrico que vai de Caín a Poncebos. Doze quilómetros de varanda escavada na parede vertical do cânion, por vezes a 200 metros sobre o rio.
Até 2001, só se chegava a pé em duas horas desde Poncebos pelo desfiladeiro do Tejo. Nesse ano, abriu o funicular subterrâneo de Bulnes, que sobe 400 metros de desnível em 7 minutos. Ainda não há estrada.
Mistura de leite de vaca, ovelha e cabra, sem corantes ou bolores adicionados. Matura entre 2 e 4 meses em fendas naturais das montanhas a 8-12 °C e humidade 90%. O Penicillium azul aparece sozinho, do ar da caverna.
Declarado por Alfonso XIII como Parque Nacional da Montanha de Covadonga; ampliado em 1995 aos três maciços (central, ocidental, oriental). 67.000 hectares entre Astúrias, Cantábria e Leão.
Uma vitrine editorial do que o destino oferece. Nada para reservar aqui. Quando nos escreveres, juntamos tudo conforme as tuas datas e o teu ritmo.
O ativo: atividades guiadas ou autoguiadas, sem idealizar o desnível.
O que torna o destino diferente: património, ofícios, história local.
Comer bem sem puxar do manual: produto local, ritmo de aldeia.
Onde dormes: pousadas, casas rurais, hotéis com encanto do vale.
A paisagem sem filtro: o que vês caminhando, sem apanhar o carro.
Extensões a meia hora se te sobrar tempo ou se chover.
Sim, mas são 24 km e 8-9 h de caminhada, melhor só se tiverem hábito. A maioria faz apenas a ida (12 km, 4-5 h) e volta em transporte ou carro estacionado no outro extremo. A opção mais cómoda: deixar um carro em Poncebos, subir de táxi partilhado até Caín pela manhã, fazer o percurso no sentido Caín → Poncebos.
O percurso não é técnico, mas há trechos com quedas verticais de dezenas de metros sem proteção contínua. Com crianças menores de 10 anos, não o recomendamos. Entre os 10 e os 14 anos, avaliem a confiança do pequeno com a altura e acompanhem-no de perto pelo lado da parede. Para famílias com crianças pequenas, temos melhores destinos na Cantábria ou em Cazorla — perguntem-nos.
Não para o percurso do Cares (é só a pé). Para a GR-202 e travessias mais longas pelos Picos há serviços de transporte em táxi entre Posada de Valdeón, Caín, Sotres e Cangas, que o Concierge pode organizar.
O Cares com chuva leve pode ser feito (cuidado com a rocha molhada nos trechos expostos), mas com tempestade ou nevoeiro denso, é melhor mudar de plano. Alternativas cobertas: visitar uma queijaria de Cabrales com degustação, percorrer Cangas de Onís e o Santuário de Covadonga, ou subir Fuente Dé (o teleférico não opera com vento forte; consultar boletim). Sotres e Arenas têm bons restaurantes para esperar a chuva passar.
Se forem centrar a viagem no Cares + Bulnes + Cabrales + Covadonga, fiquem alojados no lado asturiano: Arenas de Cabrales, Sotres, Cangas de Onís ou Poncebos. Se combinarem com Fuente Dé e Liébana, considerem passar umas noites no lado cántabro (Potes). Posada de Valdeón (León) é uma boa base apenas se forem fazer várias rotas pelo maciço central.
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