Bodegas Ponce (Villanueva de la Jara, Manchuela)

Destaques

  • • Adega de referência para Bobal de baixa intervenção
  • • Fundada em 2005 por Juan Antonio Ponce
  • • Vinhedos antigos (com mais de 70 anos em alguns casos)
  • • Vinificação de intervenção mínima com leveduras nativas
  • • Vinhos: P.F., Clos Lojen, Estrecha
Vida LocalGastronomia

Descrição

Bodegas Ponce é um pequeno projeto de produção de vinho em Villanueva de la Jara (Cuenca), dentro da D.O. Manchuela, fundado em 2005 por Juan Antonio Ponce. O projeto desempenhou um papel chave na reformulação da imagem da variedade Bobal: vinhedos antigos (em alguns casos com mais de 70 anos), rendimentos baixos, viticultura de tendência orgânica e biodinâmica, e vinificação de intervenção mínima com leveduras nativas e uma procura por tintos delicados e frescos.

Os seus vinhos — notavelmente P.F., Clos Lojen e Estrecha — têm alta procura internacionalmente e colocaram a Manchuela no mapa de vinho fino do centro de Espanha. A adega é pequena e as visitas são limitadas; são organizadas diretamente com o produtor.

A Manchuela, entre Cuenca e Albacete, é uma das regiões vinícolas pequenas mais interessantes do centro de Espanha: parcelas antigas de Bobal, solos calcários e de xisto, e um pequeno número de produtores de alta qualidade.

Informação chave

Nível de dificuldade

Muito fácil

Ambiente

Melhor época

Todo o ano

Não adequado para crianças

Guia prático

Tudo o que precisas de saber sobre Bodegas Ponce (Villanueva de la Jara, Manchuela)

Localização

Como chegar

De carro Transporte público

Nesta zona

BaciaProvincia
Recomendações de especialistas

Visitas limitadas; contacte diretamente com o produtor. Combina com uma rota pela Manchuela visitando outras pequenas adegas (Sandoval, Altolandón) e o centro histórico de Cuenca.

Sobre a área

Villanueva de la Jara, na comarca da Manchuela (Cuenca), situa-se na rota entre Cuenca e Albacete, rodeada por parcelas antigas de Bobal e vilas tradicionais.

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Perguntas frequentes

Esclarece as tuas dúvidas sobre Bodegas Ponce (Villanueva de la Jara, Manchuela)

Limitadas; consulte diretamente com o produtor.
Villanueva de la Jara (Cuenca), D.O. Manchuela.
Tintos de Bobal com baixa intervenção, frescos e delicados.
P.F., Clos Lojen e Estrecha, entre outros.
Sandoval, Altolandón, Cien y Pico, Vega Tolosa, entre outras.