Escapades et que faire dans Tierra de Ledesma

La Tierra de Ledesma est la comarca située à l'ouest de Salamanque, là où le plateau charro commence à se fragmenter vers les Arribes del Duero. Le fleuve Tormes la traverse et structure tout l'espace : la dehesa qui s'en nourrit, les élevages sur ses rives et les bains qui utilisent ses eaux depuis des siècles.

Ledesma, la capitale, est l'une de ces cités qui se découvrent idéalement à pied. Perchée sur une colline surplombant le Tormes et entourée de ses remparts, elle conserve son statut de Conjunto Histórico-Artístico avec élégance. En franchissant ses portes médiévales, on remonte entre les maisons aux blasons familiaux jusqu'à la Plaza Mayor à arcades, pour atteindre l'église Santa María la Mayor, de style gothique, abritant ses sépultures. En contrebas, le pont sur le fleuve et le Fuerte complètent ce tableau. À la périphérie, le Balneario de Ledesma attend les visiteurs avec ses eaux sulfurées utilisées dès l'époque romaine, niché en pleine dehesa au bord de l'eau.

Ici, le véritable protagoniste est le paysage de chênes verts centenaires. C'est la dehesa charra par excellence, berceau des taureaux de combat reconnus par les passionnés, et terre d'élevage de bétail, de porc ibérique et de fromages. C'est un espace ouvert et paisible, loin du tumulte des circuits touristiques classiques, où le temps suit le rythme de la nature : randonnées équestres ou à vélo entre les chênes, observation des oiseaux, baignades et canoë sur le Tormes lors des chaleurs, ou encore cueillette de champignons à l'automne.

A peu plus d'une demi-heure par la SA-300, Salamanque est facilement accessible. Ainsi, la Tierra de Ledesma se prête aussi bien à une escapade d'une journée qu'à un séjour prolongé : la dehesa le matin, le Tormes l'après-midi et une table charra pour conclure la journée.