Ausflüge und Aktivitäten in Tal von Cabuerniga

Der Tal von Cabuerniga ist ein Bergland im Herzen des westlichen Kantabrien, strukturiert durch den Fluss Saja und seine Nebenflüsse. Er bewahrt einige der authentischsten Dörfer Nordspaniens mit einer bergigen Architektur aus Steinhaus und Holzbalkonen, die über Jahrhunderte fast unverändert geblieben ist.

Barcena Mayor, 1979 als historisch-künstlerisches Ensemble erklärt, ist das Juwel des Tals und möglicherweise das älteste bewohnte Dorf in Kantabrien. Umgeben von Dörfern wie Valle (Hauptort der Gemeinde), Sopena, Teran und Barcenillas behält es den gleichen ländlichen und landwirtschaftlichen Charakter.

Die Gastronomie ist untrennbar mit der Landschaft verbunden: Der montanes-Cocido, die Cabuerniga-Quesucos und das Fleisch von Tudanca (einheimische Rasse) definieren eine kulinarische Kultur, die Besucher aus ganz Spanien anzieht. Der Ucieda-Wald und der Sequoia-Wald vervollständigen eine außergewöhnliche natürliche Umgebung innerhalb des Naturparks Saja-Besaya.