Pimentón de la Vera (DOP) Route

Besondere Merkmale

  • • Comarca La Vera (Norden von Cáceres), am Fuße der Sierra de Gredos
  • • DOP Pimentón de la Vera (seit 2010): geräuchert über Stein- und Eichenholz
  • • Erzeuger ansässig um Jaraíz de la Vera und Cuacos de Yuste
  • • Kombinierbar mit dem Kloster von Yuste (Karl V.) und den Schluchten
  • • Museo del Pimentón in Jaraíz de la Vera
Lokales LebenGastronomieFotografie

Beschreibung

Die Comarca La Vera im Norden der Provinz Cáceres am Fuße der Sierra de Gredos ist die historische Heimat des Pimentón de la Vera. Seit 2010 durch die Herkunftsbezeichnung geschützt, ist es eines der singulärsten Lebensmittel der spanischen Gastronomie: rote Paprika, die über Stein- und Eichenholz in traditionellen Trockenhäusern ("secaderos") geräuchert wird, dann gemahlen zu dem geräucherten Paprika, der Würste, Eintöpfe und Reisgerichte würzt.

Eine Tourismusroute durch die Vera kombiniert Besuche in DOP-Erzeugern — die meisten liegen zwischen Jaraíz de la Vera, Cuacos de Yuste und umliegenden Dörfern — und die Möglichkeit, den gastronomischen Besuch mit dem historischen Erbe der Comarca zu verbinden: das Kloster von Yuste (wo Karl V. sich zurückzog), das historische Zentrum von Garganta la Olla und die Schluchten ("gargantas") der Sierra de Tormantos. Das Museo del Pimentón in Jaraíz de la Vera ist die beste Einführung in die Technik und die Kulturgeschichte des Produkts.

Die meisten Erzeuger öffnen mit Vorbuchung. Die besten Monate sind Oktober-November (Ernte und Trocknung) und der Rest des Jahres für das Museum und Erzeugerläden.

Wichtige Infos

Schwierigkeit

Sehr einfach

Umgebung

Beste Jahreszeit

Ganzjährig

Kinderfreundlich

Praktischer Leitfaden

Alles, was Sie über Pimentón de la Vera (DOP) Route wissen müssen

Standort

Anreise

Mit dem Auto Öffentliche Verkehrsmittel

In dieser Region

Jaraíz de la VeraMunicipio
Expertenempfehlungen

Am besten besucht Oktober-November während der Ernte. Verbinden Sie mit dem Kloster von Yuste und einer Mahlzeit in Cuacos de Yuste oder Jaraíz de la Vera mit lokalen Würsten (die natürliche Verwendung des Paprika).

Informationen zur Umgebung

La Vera im Norden von Cáceres, am Fuße der Sierra de Gredos. Kombiniert Erzeuger von geräuchertem Paprika (DOP Pimentón de la Vera), Monumental Heritage (Yuste, Garganta la Olla) und Schluchten mit natürlichen Pools.

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Häufig gestellte Fragen

Antworten auf Ihre Fragen zu Pimentón de la Vera (DOP) Route

Er wird über Stein- und Eichenholz in traditionellen Trockenhäusern geräuchert, was ihm den charakteristischen rauchigen Geschmack verleiht.
Oktober-November (Ernte und Trocknung); der Rest des Jahres, Museum und Erzeugerläden.
Jaraíz de la Vera ist das Comiccal Center und die Heimat des Museo del Pimentón.
Ja — das Kloster von Yuste, wo Karl V. sich zurückzog, ist in der Nähe.
Ja, in den meisten Fällen.